La foire aux vins est l’occasion parfaite de découvrir de nouveaux vins et de les associer à des plats délicieux pour créer des expériences gustatives mémorables. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou un simple curieux, cet article vous guidera. Vous y trouverez quelques accords mets et vins incontournables pour votre prochaine visite à la foire aux vins.
Un champagne avec des fruits de mer
Le champagne est souvent considéré comme le roi des vins spiritueux, et il se marie à merveille avec des fruits de mer frais. Ses arômes de pomme, de citron et de noisette complètent parfaitement la fraîcheur et la légèreté des fruits de mer. Dégustez des huîtres, des crevettes, des moules ou des coquilles Saint-Jacques avec, pour une expérience gastronomique pétillante.
Un Chardonnay avec du poulet rôti
Le Chardonnay est un vin blanc polyvalent qui peut être apprécié avec une variété de plats. Son caractère crémeux et sa richesse s’accordent à merveille avec du poulet rôti aux herbes. L’acidité modérée du Chardonnay complète la texture tendre de la volaille et rehausse les saveurs de la peau croustillante et des épices.
Un Pinot Noir avec du saumon grillé
Au foire aux vins, achetez du Pinot Noir. Ce vin est un choix classique pour accompagner du saumon grillé. Ses arômes de cerise, de fraise et de terre rappellent les notes grillées du saumon, créant une harmonie de saveurs en bouche. Les tanins légers du Pinot Noir ne dominent pas le saumon. Au contraire, ils l’accompagnent subtilement.
Un Cabernet Sauvignon avec un steak
Si vous êtes amateur de viande rouge, optez pour un Cabernet Sauvignon robuste lorsque vous êtes à la foire aux vins pour accompagner un steak juteux. Ce vin rouge riche et corsé présente des arômes de cassis, de mûre et de cèdre qui se marient parfaitement avec les saveurs grillées et charnues du steak. Ses tanins complèteront la viande et la rendront encore plus savoureuse.
Un Sauternes avec du foie gras
Vous cherchez une expérience gastronomique luxueuse ? Dégustez du Sauternes avec du foie gras. Ce vin liquoreux français est riche en arômes de miel, d’abricot et de caramel, qui s’harmonisent magnifiquement avec la délicatesse du foie gras. L’acidité du Sauternes équilibre la richesse du plat, créant ainsi une combinaison irrésistible.
Un Riesling avec des plats épicés
Dans le cas où vous appréciez les plats épicés, un Riesling sec est un choix idéal. Les arômes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches de ce vin blanc équilibreront la chaleur des plats épicés, comme la cuisine asiatique ou mexicaine. L’acidité du Riesling apporte de la fraîcheur à chaque bouchée.
La foire aux vins est une opportunité à ne pas manquer si vous souhaitez explorer de nouveaux accords mets et vins. Les suggestions d’accords mets et vins proposées dans cet article vous aideront à tirer le meilleur parti de votre visite à la foire aux vins. Lors des évènements de ce genre, n’hésitez pas à déguster différents vins et à expérimenter avec différentes combinaisons pour trouver votre association préférée. Bonne dégustation !
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